ГБДОУ детский сад комбинированного вида
Центрального района Санкт-Петербурга
РАДУГА

Регистрация | Вход
Категории новостей
Здоровьесбережение [19]
Инновационная деятельность [7]
Патриотическое воспитание [12]
Объявления [9]

Страница руководителя
Тимофеева
Наталья Николаевна

Достижения наших воспитанников

Чат

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ САДУ

Питание -  одно из ключевых факторов, определяющих качество и жизнь ребенка, его жизнь и развитие. Поэтому  в детском саду разделу работы «Организация питания»   уделяется особое внимание.С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих государственные образовательные учреждения, реализующие общеобразовательные программы дошкольного образования, в соответствии с Распоряжением администрации Центрального района Санкт- Петербурга от 29.10.2012 г № 1439-р «О внесении изменений в распоряжение администрации Центрального района СПб от 05.06.2012 г. № 505-р» детские сады Центрального района СПб  переведены на новый рацион питания для детей. С 01.01.2013 года изменилась  форма организации питания.

Вряд ли найдутся такие родители, которые не понимали бы важности детского питания для ребенка с первых дней его жизни. Организация питания в детском саду регулируется многочисленными законодательными актами и санитарными правилами, разработанными на федеральном и региональном уровне, как, впрочем, и рекомендованное 10-дневное меню, которого мы строго придерживаемся.

Придя в детский сад, дети, которые дома едят только то, что им нравится и, чаще всего, однообразную пищу, могут столкнуться с большой для них проблемой. Ведь привыкнув кушать дома булочки, сосиски и прочее, ребенок испытывает настоящий стресс, когда 4 раза в день его просят есть то, что он никогда не ел раньше: тушеные овощи и запеканки, молочные каши, супы и многое такое, к чему если не приучить с младенчества, позже ребенку трудно привыкнуть.                                                                                                                       

Нормы питания в детском саду обязательно включают в себя сбалансированное питание с нужным для детского организма количеством белков, жиров, углеводов.   Задача родителей сделать так, чтобы питание в детском саду стало восприниматься ребенком естественно.

Нормы детского питания включает в себя весь набор продуктов — крупы, злаки, овощи, фрукты, творог, молоко, мясо, рыба, специально рассчитывается калорийность продуктов на определенную возрастную категорию ребенка (до 3 лет и с 3 до 7 лет). Перед тем, как дать готовое блюдо детям, всегда снимается проба. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда). 

Питание в детских дошкольных учреждениях включает в себя только полезные для здоровья продукты. Продукты для детского питания поставляются только самого высокого качества. Одно из главных условий, закупки продуктов – наличие ветеринарных справок и сертификатов качества.

Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

  • Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться.                 

С этой целью в каждой группе вывешивается меню.  Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы.

  • До отправления ребенка в детский сад не кормите его, так как это нарушает режим

питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка к 7.30, то дома можно дать сок и (или) какие — либо фрукты.

 

Информация об организаторе питания

       С 01.01.2017 года организатором питания в соответствии с государственным контрактом № Радуга/ПИТ  от 28.12.2016 г.  является ООО «НОВЫЙ ВЕК»

 Юридический адрес: 191024, Санкт-Петербург, Харьковская ул., д.8, литера А
 Фактический адрес: 191015, Санкт-Петербург, Шпалерная ул., д.52, БЦ «ФРЕММ»

Генеральный директор: АЛЕКСАНДР ВАСИЛЬЕВИЧ СОЛОДЕНКО

Заместитель генерального директора: БОЙКО ЮРИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ

 

Тел/факс: 327-14-57

e-mail: spitanie@mail.ru, ooo.nv@mail.

Часы работы: с 10.00 до 18.00

ООО «Новый век» осуществляет:

- ежедневно поставку сырых продуктов;

- ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет;

- обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену;

- систематический и производственный   контроль за   качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции   и др;

- вывешивает ежедневно цикличное меню (ясли/сад) на день;

 Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013г. №26 и товарного соседства. Контроль за организацией питания в ГБДОУ «Радуга» и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию ГБДОУ «Радуга» совместно с родительским комитетом ГБДОУ.

Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013г. №26. В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ.  

Завтрак – молочные каши: овсяная, рисовая, пшенная, гречневая, ячневая, манная, пшеничка, «дружба», омлет натуральный. В качестве напитка – чай, злаковый кофе, какао на молоке с бутербродом с маслом или с сыром.

2-ой завтрак -  с 10.00 до 10.30 детям подают фрукты или йогурт - биокефир – 2 раза в 10 дней.

Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры) с растительным маслом, икра кабачковая для детского питания, винегрет, салат из отварной моркови с яблоком, салат витаминный, салат «свеколка». Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, картофельный, суп с крупами или макаронными изделиями, рассольник на курином, говяжьем бульоне. Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, из печени с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов (кураги), кисель из кураги, сок, витаминный напиток.

Полдник в нашем учреждении – уплотненный, включает в себя блюда из творога – запеканка, творожные оладьи, пудинг, макароны с сыром, сосиска отварная, запеканка рисовая либо манная с яблоками, блюда из рыбы, птицы, овощей, а также напиток – чай с лимоном, напиток витаминизированный, кефир, молоко, йогурт питьевой, вафли витаминизированные, печенье, сдоба 2 раза за 10 дней.

При разработке меню учитывают возрастные группы: 2-3 лет и 4-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Мы стараемся максимально разнообразить рацион как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе в «Уголке питания».

Детский сад имеет четыре пищеблока, расположенные по разным адресам и оснащенные необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт- Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города и утвержденному заместителем руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт- Петербургу А.В.Мельцером.

Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню  ясли, сад.

Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению   норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, вопросы работы с ООО «Новый век», а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль   медицинских работников, имеют сертификаты качества.

В питании детей используется чистая питьевая вода, медицинским персоналом проводится С- витаминизация третьего блюда.

За более подробной информацией об изменениях в рационе питания Вы можете обратиться к медицинской сестре Подуловой Виктории Владимировне. 

График работы: Подуловой Виктории Владимировны

 

В соответствии с планом контроля на 2016 - 2017 учебный год Совет по питанию осуществляет контроль за:

-  санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;

-  закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;

-  сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;

- соблюдением технологии приготовления блюд;

- организацией питания детей в группах;

- осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

     Анализируя организацию питания в ГБДОУ, можно сделать вывод:

- цикличное меню разнообразное, калорийное;

- выдача готовых блюд на группы осуществляется строго по графику;

- режим питания детей в группах соблюдается;

- технология приготовления   блюд соблюдается;

- качество поставляемых продуктов питания хорошее, поставка своевременная;

- сроки реализации продуктов соблюдаются.

Питание в ГБДОУ организовано на основе следующих документов:

1. ЗАКОНА САНКТ - ПЕТЕРБУРГА ОТ 08. 10. 2008 г. №569-95 " О СОЦИАЛЬНОМ ПИТАНИИ В САНКТ - ПЕТЕРБУРГЕ".

 2 . Санитарно- эпидемиологических требований к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях СанПиН 2.4.1 3049-13 от 15.05.2013г. №26 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"

3. Приказа «Об организации питания в ГБДОУ «Радуга» на  2017 учебный год от 09.01.2017 г. №9-ОД

4.  Приказа «О введении в действие примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов». Меню утверждено 20.12.2013 г. начальником Управления социального питания Правительства Санкт- Петербурга Н.А.Петровой.

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ «Радуга» обращаться к заведующему ГБДОУ «Радуга» Тимофеевой Наталье Николаевне

тел: (812) 271-33-27   или в приемные дни (вторник 1, 3, 5 с 10.00 до 14.00;   2; 4; с 14.00 до 18.00 час.)  Надеемся на полное взаимопонимание и сотрудничество по вопросам организации питания в ГБДОУ «Радуга».

   
 
     
  •  
 
 
 
 
       
Выбрать язык / Select language:
 
  Ukranian
  English
  French
  German
  Japanese
  Italian
  Portuguese 
  Spanish
  Danish
  Chinese
  Korean
  Arabic
  Czech
  Estonian 
  Belarusian
  Latvian
  Greek
  Finnish
  Serbian
  Bulgarian
  Turkish 
 
 
Вход на сайт

Поиск



Пресс-служба Центрального района
Вышестоящие организации
  • Министерство образования и науки Российской Федерации
  • Комитет по образованию Санкт-Петербурга
  • Администрация Центрального района
  • Отдел образования администрации Центрального района

  • Горячая линия
  • Электронная приёмная Губернатора СПб
  • Электронная приёмная прокуратуры СПб
  • Специальная линия «Нет коррупции»

  • Архив новостей

    ГБДОУ детский сад Центрального района СПб "Радуга". © 2017
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz ZP